dark kitchen
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Exemplo de uso
“As dark kitchens, também conhecidas como "cozinhas fantasmas", se estabeleceram na cidade de São Paulo com a pandemia de Covid-19 e, por não servirem refeições e estarem restritas ao delivery, se tornaram um modelo de negócio interessante para os restaurantes”
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As dark kitchens, também conhecidas como "cozinhas fantasmas", se estabeleceram na cidade de São Paulo com a pandemia de Covid-19 e, por não servirem refeições e estarem restritas ao delivery, se tornaram um modelo de negócio interessante para os restaurantes
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A rede de culinária havaiana Let’s Poke vai escalar. A empresa, que inaugurou em 2024 sua primeira unidade como franquia, em São Paulo, quer explorar outros modelos que não apenas as “dark kitchen”— restaurantes focados apenas em delivery.
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As dark kitchens (cozinhas escuras, na tradução livre) funcionam apenas para o preparo de alimentos para entregas. Em um mesmo local, são feitas comidas de estabelecimentos diferentes.
